🏺कभी भी गिलास में पानी ना पियें,

 

जानिए लोटे और गिलास के पानी में अंतर

 

⚱भारत में हजारों साल की पानी पीने की जो सभ्यता है वो गिलास नही है,

 

 ये गिलास जो है विदेशी है. गिलास भारत का नही है.

 

 गिलास यूरोप से आया. और यूरोप में पुर्तगाल से आया था. 

 

ये पुर्तगाली जबसे भारत देश में घुसे थे तब से गिलास में हम फंस गये. गिलास अपना (भारत का) नहीं हैं।

 

अपना लोटा है. और लोटा कभी भी एकरेखीय नही होता.

 

  वागभट्ट जी कहते हैं कि जो बर्तन एकरेखीय हैं उनका त्याग कीजिये. वो काम के नही हैं. 

इसलिए गिलास का पानी पीना अच्छा नही माना जाता.

 

 लोटे का पानी पीना अच्छा माना जाता है. 

 

इस पोस्ट में हम गिलास और लोटे के पानी पर चर्चा करेंगे और दोनों में अंतर बताएँगे.

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फर्क सीधा सा ये है कि आपको तो सबको पता ही है कि पानी को जहाँ धारण किया जाए, उसमे वैसे ही गुण उसमें आते है.

 

 पानी के अपने कोई गुण नहीं हैं. जिसमें डाल दो उसी के गुण आ जाते हैं.

 

 दही में मिला दो तो छाछ बन गया, तो वो दही के गुण ले लेगा. दूध में मिलाया तो दूध का गुण.

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लोटे में पानी अगर रखा तो बर्तन का गुण आयेगा. अब लौटा गोल है तो वो उसी का गुण धारण कर लेगा. 

 

और अगर थोडा भी गणित आप समझते हैं तो हर गोल चीज का सरफेस टेंशन कम रहता है.

 

 क्योंकि सरफेस एरिया कम होता है तो सरफेस टेंशन कम होगा. तो सरफेस टेंशन कम हैं तो हर उस चीज का सरफेस टेंशन कम होगा. 

 

और स्वास्थ्य की दष्टि से कम सरफेस टेंशन वाली चीज ही आपके लिए लाभदायक है.

 

अगर ज्यादा सरफेस टेंशन वाली चीज आप पियेंगे तो बहुत तकलीफ देने वाला है. क्योंकि उसमें शरीर को तकलीफ देने वाला एक्स्ट्रा प्रेशर आता है.

 

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गिलास और लोटे के पानी में अंतर

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गिलास के पानी और लोटे के पानी में जमीं आसमान का अंतर है. इसी तरह कुंए का पानी, कुंआ गोल है इसलिए सबसे अच्छा है. 

 

आपने थोड़े समय पहले देखा होगा कि सभी साधू संत कुए का ही पानी पीते है. न मिले तो प्यास सहन कर जाते हैं, 

 

जहाँ मिलेगा वहीं पीयेंगे. वो कुंए का पानी इसीलिए पीते है क्यूंकि कुआ गोल है, और उसका सरफेस एरिया कम है. 

 

सरफेस टेंशन कम है. और साधू संत अपने साथ जो केतली की तरह पानी पीने के लिए रखते है वो भी लोटे की तरह ही आकार वाली होती है. 

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सरफेस टेंशन कम होने से पानी का एक गुण लम्बे समय तक जीवित रहता है. 

 

“पानी का सबसे बड़ा गुण है सफाई करना”.

 

अब वो गुण कैसे काम करता है वो आपको बताते है. आपकी बड़ी आंत है और छोटी आंत है, 

आप जानते हैं कि उसमें मेम्ब्रेन है और कचरा उसी में जाके फंसता है. पेट की सफाई के लिए इसको बाहर लाना पड़ता है. 

 

ये तभी संभव है जब कम सरफेस टेंशन वाला पानी आप पी रहे हो. अगर ज्यादा सरफेस टेंशन वाला पानी है तो ये कचरा बाहर नही आएगा, मेम्ब्रेन में ही फंसा रह जाता है.

 

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दुसरे तरीके से समझें, आप एक एक्सपेरिमेंट कीजिये. थोडा सा दूध ले और उसे चेहरे पे लगाइए, 5 मिनट बाद रुई से पोंछिये. तो वो रुई काली हो जाएगी. 

 

स्किन के अन्दर का कचरा और गन्दगी बाहर आ जाएगी. इसे दूध बाहर लेकर आया. 

 

अब आप पूछेंगे कि दूध कैसे बाहर लाया तो आप को बता दें कि दूध का सरफेस टेंशन सभी वस्तुओं से कम है. 

तो जैसे ही दूध चेहरे पर लगाया,

 दूध ने चेहरे के सरफेस टेंशन को कम कर दिया .

 

क्योंकि जब किसी वस्तु को दूसरी वस्तु के सम्पर्क में लाते है तो वो दूसरी वस्तु के गुण ले लेता है.

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इस एक्सपेरिमेंट में दूध ने स्किन का सरफेस टेंशन कम किया और त्वचा थोड़ी सी खुल गयी. 

 

और त्वचा खुली तो अंदर का कचरा बाहर निकल गया. यही क्रिया लोटे का पानी पेट में करता है.

 

 आपने पेट में पानी डाला तो बड़ी आंत और छोटी आंत का सरफेस टेंशन कम हुआ और वो खुल गयी और खुली तो सारा कचरा उसमें से बाहर आ गया.

 

 जिससे आपकी आंत बिल्कुल साफ़ हो गई. 

 

अब इसके विपरीत अगर आप गिलास का हाई सरफेस टेंशन का पानी पीयेंगे तो आंते सिकुडेंगी क्यूंकि तनाव बढेगा. 

 

तनाव बढते समय चीज सिकुड़ती है और तनाव कम होते समय चीज खुलती है.

 

 अब तनाव बढेगा तो सारा कचरा अंदर जमा हो जायेगा और वो ही कचरा , मुल्व्याद जैसी सेंकडो पेट की बीमारियाँ उत्पन्न करेगा.

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इसलिए कम सरफेस टेंशन वाला ही पानी पीना चाहिए.

 

 इसलिए लोटे का पानी पीना सबसे अच्छा माना जाता है, गोल कुए का पानी है तो बहुत अच्छा है.

 

 गोल तालाब का पानी, पोखर अगर खोल हो तो उसका पानी बहुत अच्छा. नदियों के पानी से कुंए का पानी अधिक अच्छा होता है.

 

 क्योंकि नदी में गोल कुछ भी नही है वो सिर्फ लम्बी है, उसमे पानी का फ्लो होता रहता है. 

 

नदी का पानी हाई सरफेस टेंशन वाला होता है और नदी से भी ज्यादा ख़राब पानी समुन्द्र का होता है उसका सरफेस टेंशन सबसे अधिक होता है.

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अगर प्रकृति में देखेंगे तो बारिश का पानी गोल होकर धरती पर आता है.

 

 मतलब सभी बूंदे गोल होती है क्यूंकि उसका सरफेस टेंशन बहुत कम होता है. 

 

तो गिलास की बजाय पानी लोटे में पीयें. लोटे ही घर में लायें. गिलास का प्रयोग बंद कर दें. 

 

तो वागभट्ट जी की बात मानिये और लोटे वापिस लाइये

#दीघा_का_दूधिया_मालदह_आम

कभी पूरी दुनिया में अपने पतले बिजली कागज जैसे छिलके और अनूठे स्वाद के कारण नंबर वन की पोजीशन पर रहने वाला पटना के दीघा का दूधिया मालदा आम अब अपने अस्तित्व को बचाने के लिए ही संघर्ष कर रहा है पूरे दीघा इलाके में आप घूम कर चले आइए आपको सिर्फ जेवियर कॉलेज और सेंट माइकल के अलावा कोई ऐसी जगह नजर नहीं आएगी जहां 10 पेड़ एक साथ नजर आए. जब आम का सीजन आता है तो दीघा के इस अनूठे आम की चर्चा होती है उसके इतिहास भूगोल को तलाश जाता है पर इस विलुप्त होते प्रजाति को बचाने के लिए कोई कारगर पहल नहीं होती. जानकार बताते हैं कि दीघा के दूधिया मालदह आम देश-विदेश में प्रसिद्ध था. दूधिया मालदह आम को लखनऊ के नवाब फिदा हुसैन ने अपने हाथों से लगाया था. उसके बाद दीघा इलाके में हजारों पेड़ लगाये गये थे. दीघा के दूधिया मालदह ने एक लंबा सफर तय किया है. इस आम की खासियत है कि इसके छिलके के ऊपर चूना की तरह दूधिया रहती है. फल पकने की अवस्स्था में पीलापन लिए हुए हरे रंग का होता है. कई खासियत के कारण दूधिया मालदह आम की गुठली पतली, छिलका भी पतला व बिना रेशा वाला गुदा खाने पर स्वादिष्ट होता है. इसके फल काफी बड़े आकार और अपने विशेष स्वाद एवं सुगंध के कारण जाने जाते हैँ. एक आम का वजन लगभग 250 ग्राम का होता है. जून के द्वितीय सप्ताह से दीघा मालदह बाजार में उपलब्ध हो जाता है. दीघा मालदह को सामान्य तापमान पर 10 से 15 दिनों तक भंडारित किया जा सकता है.दीघा के मालदह आम का स्वाद जार्ज पंचम ने भी लिया था. 1952 में फिल्म अभिनेता राजकपूर और गायिका सुरैया अब यहां आते तो दीघा के बगीचों को शूटिंग के लिए सर्वोत्तम जगह कह डाला.इंग्लैंड की महारानी विक्टोरिया, राष्ट्रपति राजेंद्र प्रसाद, प्रधानमंत्री पंडित जवाहर लाल नेहरू, राज कपूर जैसी हस्तियों ने भी दीघा के आम का स्वाद चखा है.कहते हैं कि पाकिस्तान से लायी गयी आम की इस अनोखी प्रजाति को दूध से सींचा गया था. इसलिए इनका नाम दुधिया मालदह पड़ा.लखनऊ के नवाब फिदा हुसैन पाकिस्तान के इस्लामाबाद के शाह फैसल मस्जिद के इलाके से आम की इस विशेष प्रजाति का पौधा लेकर आये थे. नवाब ने दीघा इलाके में मालदह आय के लगभग सौ पौधे लगाये थे.आज से लगभग 500 वर्ष पहले दीघा में सोन एव गंगा का सगम हुआ करता था. इसी सगम की मिट्टी पर पैदा हुआ दूधिया मालदह . विशेषज्ञों का कहना एक तरफ गगा के पानी में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है, वहीं सोन का पानी में कैल्सियम भरपूर होता है. कैल्सियम एव आयरन के मिश्रण के कारण दीघा की मिट्टी आम के लिए काफी अनुकूल मानी जाती है. यही कारण है कि अन्य आमों की प्रजाति से दीघा के दूधिया मालदह आम का स्वाद अलग होता है.

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